<em id="hxvnp"><form id="hxvnp"></form></em>

        <noframes id="hxvnp"><address id="hxvnp"><nobr id="hxvnp"><meter id="hxvnp"></meter></nobr></address>

          釀造多元化款式啤酒

          原料重重把關,選用三棱大麥,不添加啤酒浸膏

          13244958818
          400-0418-168
          原漿啤酒沉淀物和雜質的原因

          信息來源于:互聯網 發布于:2021-06-10

            原漿啤酒出現沉淀物的原因有很多,最常見的原因有三種:一是在于夏日天氣炎熱,為了保證啤酒不變質,啤酒大多使用冰凍儲藏,而啤酒里的蛋白質和麥芽糖在低溫環境下,容易釋出產生沉淀;二是熟啤酒因蛋白質氧化而產生沉淀;三是生啤酒因高溫導致酵母快速活動而產生沉淀。這幾種情況產生的沉淀物對人體健康并無害。
            而另外的情況:一是啤酒在運輸、搬運、儲藏過程中,因為撞擊致使啤酒蓋漏氣,空氣進入使啤酒內的物質氧化而產生沉淀;二是啤酒過期產生細菌,細菌感染所產生的沉淀,那不只會讓啤酒酸敗,還會對人體造成危害。
            一般情況下,啤酒中的沉淀物主要為蛋白質-多酚復合和多聚體為輔的一種復合物,主要的形成機理現還不完全清楚,但有一點可以明白,巴氏殺菌后的沉淀物是冷混濁與氧化混濁共同作用的結果,其是一些分子結構復雜的蛋白質多酚,糖類,礦物質的聚合體.
          本文標簽:原漿啤酒沉淀物和雜質的原因返回
          在线亚洲97se,在线亚洲精品国产二区图片欧美,在线亚洲欧美日韩精品专区